Feine, lebendige Terroirweine.
Mit dem Jahrgang „2023“ heißen wir nun:
Wir sind:
Marie (Weinberg & Reben, Keller),
Christoph
(Weinberg & Reben, Keller),
Helmut (Weinberg & Reben),
Und
unsere 10 Schafe
Danke an unser liebes, jährliches
Leseteam:
Danke Anne, Emilia, Ben, Anton, Jasper, Lena, Josefine,
Alex, Franzi & Michel, Felix, Lothar, Günther, Hannelore, Hanns,
Daniel, Hannes, Uschi, Eva, Onkel PIP, Ross, …
Unsere Reben stehen in Leistadt bei Bad Dürkheim, hochgelegen direkt
am Rande des Pfälzer Waldes. Leistadt wurde nie flurbereinigt und wir
bewirtschaften hier sehr kleinteilige Parzellen. Wir arbeiten
ökologisch auf 2.5 Hektar mit den typischen Sorten unserer Region:
Riesling,
Sylvaner, Traminer, Portugieser
Unsere Lagen sind unser Potential.
Der Kalkoven liegt direkt
hinter unseren Haus und südlich des Berntals. Hier wächst vorwiegend
unser Sylvaner. Das Kirchenpeace liegt nördlich des Berntals und trägt
unseren Riesling in Südwest Ausrichtung. Die Böden sind allesamt sehr
kalkreich - hier herrscht echtes „cool climate“.
Durch die kleine Größe unseres Betriebs, können wir jedem Weinberg genügend Aufmerksamkeit schenken und arbeiten maximal viel mit den Händen. Unsere 10 Schafe unterstützen uns beim Mähen, Düngen und steigern die Biodiversität.
Wir vinfizieren Weine die maximal ihre Herkunft widerspiegeln.
Originale sind das Ziel.
Alle Trauben stammen aus eigenen
Weinbergen, sind handgelesen, spontan in unserem alten kleinen
Gewölbekeller vergoren (Holz & Steinzeug) und ungefiltert nach ca 11
Monate Hefelager gefüllt.
SYLVANER KALKOVEN
Aus einer uralten Anlage mit kleinen,
seltenen Sylvanerklonen direkt hinter unserem Haus. Der Kalkoven
liegt südlich des Berntals auf einem Kalkriff. Vergoren im pfälzer
Halbstückfass und alten französischen Barriques.
RIESLING KIRCHENPEACE
Eine der ältesten Rieslingparzellen in
unserem Dorf. Das Kirchenpeace liegt nördlich des Berntals, extrem
kalkreich in Südwest-Ausrichtung. Vergoren im pfälzer Halbstückfass
und alten französischen Barriques.
Rosé
Aus einem alten Dornfelder im Kalkoven. Es ist der Saft,
der ohne Druck aus der Presse läuft, filigran und fein. Vergoren im
Steinzeug und alter französischer Eiche.
Blanc
Die Trauben stammen aus einem echten, alten gemischten
Satz im Naturschutzgebiet (Village -> Leistadt) und einer alten
Sylvaner Anlage im Nachbardorf (Village -> Kallstadt) und einer
kleinen Riesling Anlage am Nordhang des Berntals - Also allesamt
echte kleine, nicht flurbereinigte alte Rebgärten - wunderschöne
Orte … Vergoren in alter französischer Eiche.
Rouge
Rotwein von 50 Jahre alten Portugieser Reben von
hochgelegenen Buntsandsteinlagen aus unserem Dorf - gekühlt
genießen. Vergoren in alter französischer Eiche.
Wein ist ein Genussmittel - weniger ist mehr! Die Freude auf einen guten Wein sollte immer ein besonderes Erlebnis sein ...
Collective Z.
Freinsheimerstrasse 26
67098 Bad Dürkheim
sonne@collective-z.de
+49-170-8133675
Für Weinproben bitte vorher anrufen.
Probeflaschen
werden anteilig berechnet und bei Kauf gut geschrieben.
Gerne
bieten wir für kleine Gruppen ab 5 Personen unsere Berntalrunde samt
Weinprobe und kleinen Häppchen an. (Alles im Freien bitte auf
entsprechende Kleidung achten)
‣ Besuch des Naturreservat
Berntal
‣ Weinbergsrundgang
‣ Wir reden über
Biodiversität, ökologische Landwirtschaft, Ausgleichsflächen
‣
Anschliessende Weinprobe in der Laube mit gutem Brot und Butter
Preis
pauschal 300.-
